Mô tả
Sổ tay dưỡng sinh Ohsawa thầy Tuệ Hải
TỶ LỆ QUÂN BÌNH TRONG MỘT NGÀY:
Khoảng từ 70- 90% đồ ngũ cốc nguyên cám, từ 30-10% rau củ xào, kho và hấp
– Ngũ cốc gồm : Lúa mì, gạo lứt, kê, bắp,bo bo, lúa mạch, đại mạch, hắc mạch, kiều mạch, v.v…
– Các loại rau quả và gia vị nên dùng:
+ Cà rốt, củ cải, bí ngô, hành tỏi, kiệu tây, bắp su trắng, rau dền, rau xà-lách-son,rau má, rau bồ ngót, cải bẹ xanh v.v… (rau củ mọc thiên nhiên và rau củ sạch không sử dụng phân hóa học và thuốc trừ sâu).
+ Nước uống: Nước thiên nhiên, trà Bancha, trà gạo lứt, trà củ sen, trà bồ cônganh, đậu đỏ rang + gạo lứt rang.
+ Chất béo: Dầu mè, dầu phộng (mức tối đa là một muỗng canh dầu một người một ngày).
+ Trái cây: Trái gấc, dâu tây, hạt dẻ,trái cây thiên nhiên và đúng mùa, trái táo.
+ Đường: Nếu sức khỏe ổn định thì có thể sử dụng đôi chút đường đen, đường thốt nốt, đường phèn, mạch nha.
Sổ tay dưỡng sinh Ohsawa
Sổ tay dưỡng sinh Ohsawa
NHỮNG THỨC UỐNG, MÓN ĂN NÊN
TRÁNH DÙNG ĐẾN LÀ:
+ Tất cả các loại cà, măng, giá, nấm, khoai tây, đậu leo, rau bá hợp, dưa gang, bắp su đỏ, củ cải đường.
+ Bơ, sữa, đồ ăn chế bằng phó-mát.
+ Trái cây: Các đồ ăn tươi sống và đường (trong lúc đang hỗ trợ điều trị bệnh).
+ Gia vị: Tiêu, ớt, cà-ri.
+ Nước uống: Luôn luôn uống nước ấm (khoảng 370C) và khoảng 3 xị (0,75 lít) trở lại mỗi ngày.
SAU ĐÂY LÀ MỘT SỐ ĐIỀU CẦN LƯU Ý:
– Về tâm trạng: Không vui, không khỏe thì không nên ăn và cũng không được nấu ăn.
– Về đại tiện: phân luôn màu vàng, chặt, không rã nát và đúng giờ vào buổi sáng. Nếu là phân khác thì âm hơn, hoặc dươnghơn thì cần phải điều chỉnh lại.
– Về tiểu tiện: Phụ nữ không đi tiểu quá 3 lần trong ngày. Nam không đi quá 4 lầntrong ngày.
Lưu ý: Đường ruột đang tốt là một ngàychỉ đi đại tiện một lần vào buổi sáng và chỉnên súc miệng một lần vào buổi tối (bột chà răng Dentie).
– NƯỚC UỐNG: Một người quá âm, hay bệnh về gan thì nên sử dụng trà gạo lức rang và trà bồ công anh.
– Trà củ sen tốt cho người bệnh phổi. Trà Bancha tốt cho bệnh tim mạch, đường ruột,bao tử (tốt nhất là được sự hướng dẫn của người có kinh nghiệm đã sử dụng từ trước hoặc Thầy).
– DẦU MÈ GỪNG: Giã nát, hoặc mài gừng tươi, vắt lấy nước cốt trộn đều với một lượng dầu mè tương đương. Dùng xoa hay đánh gió khi cảm sốt, xoa bóp khi nhức mỏi, tức, trặc, đau bụng, sưng u, bôi lên vết lở ở tai, mũi, ghẻ lác, xức dầu trị gầu và rụng tóc, chỉ nên làm vừa dùng trong 2-3 ngày, vì để lâu gừng thối, có mùi khó chiụ, có thể dùng xen kẽ với áp nước gừng.
– CAO HẠ NHIỆT: Ngâm đậu nành với nước cho mềm, giã nát và trộn thêm ít bột cho khỏi nhão rồi đem đắp lên trán để hạ sốt,(xem chừng thân nhiệt hạ còn 38,50C thì lấy ra ngay) hoặc đắp những chỗ viêm nhức (không dùng trong trường hợp ban, sởi, tót,rạ, đậu mùa).
– BỘT GẠO LỨT SỐNG:
Nhai nhỏ gạo lứt sống và hạt muối sống,hoặc giã thành bột mịn trộn nước và tí muối cho dẻo, đem đắp vào vết thương, vết lở loét, ghẻ chốc.
Còn tiếp…..
NXB Hồng Đức
Số trang: 80 trang
Ngày Xuất bản: Quý II năm 2014
Biên soạn: Tỳ kheo Thích Tuệ Hải
Liên hệ: VĂN HÓA PHẨM PHẬT GIÁO TÂM AN
Địa chỉ: TT Xuân Mai – Chương Mỹ – Hà Nội
Hotline: 0984.226.995 – 0868.496.095
