Mô tả
Miso là một nguyên liệu không thể thiếu trong nền ẩm thực của Nhật Bản. Miso được dùng nhiều nhất trong canh miso, món ăn hàng ngày của đại đa số gia đình Nhật. Cơm với canh miso là những thành phần cơ bản của các món ăn Nhật, nhất là trong các món điểm tâm.Ngoài canh miso, miso cũng được dùng trong các món canh khác, ví dụ mì ramen, udon, lẩu nabe… Các món ăn này được gắn thêm chữ “miso” vào tên gọi và có mùi vị đậm hơn các món canh thông thường khác.
Miso được dùng phổ biến khắp nước Nhật, trong cả nền ẩm thực truyền thống lẫn hiện đại và đang dần chinh phục nền ẩm thực toàn thế giới.
Miso đặc trưng với vị mặn, thơm, thanh mát và hương vị này cũng tuỳ thuộc vào thành phần nguyên liệu và phương pháp chế biến, lên men của từng vùng miền. Điểm khác biệt đó giữa các vùng có thể kể đến như: độ mặn, ngọt, đặc sánh, màu sắc, hương thơm…
Miso được làm chủ yếu từ đậu nành, gạo và lúa mạch cho lên men trộn cùng với muối và nấm Koji Kin.Miso được phân thành ba loại chính dựa theo thời gian ủ và đặc điểm màu sắc của chúng: Shiromiso (miso trắng), Akamiso (miso đỏ), Kuromiso (miso đen).Màu sắc của miso được tạo ra bởi thời gian ủ của miso.
Đậu nành sau khi được nghiền nhỏ đem trộn đều với muối và gạo, lúa mạnh đã được nấu chín, sau đó trộn đều với men Koji. Sau từ 1-2 tháng ủ trong phòng ở nhiệt độ 30 độ C sẽ cho Miso trắng, sau 4-5 tháng sẽ cho Miso đỏ, trên 1 năm thì cho Miso đen. Miso ủ càng lâu, hương vị càng đậm đà.
Công dụng tuyệt vời của Miso
– Miso giàu protein thực vật
– Miso tạo môi trường kiềm, chống oxy hóa
– Ngăn ngừa rối loạn máu
– Bảo vệ xương
– Hỗ trợ điều trị viêm khớp
HDSD: Dùng nêm nếm món ăn như một loại gia vị vạn năng. Có thể dùng với cơm, cháo nóng, bánh mì, soup,…
Miso đem đến những công dụng tuyệt với cho sức khỏe, thích hợp cho cả trẻ nhỏ & người lớn tuổi. Đừng quên dùng Miso mỗi ngày để bảo vệ sức khỏe cho bản thân & gia đình mình.
Trọng lượng: 1kg
NSX:
HSD: 6 tháng (Luôn cập nhật date mới nhất cho Khách hàng)
————————————————————————————————————————-
VĂN HÓA PHẨM PHẬT GIÁO TÂM AN
Địa chỉ: Xuân Mai – Chương Mỹ – Hà Nội
ĐT: 0984 226 995
