TAMARI (đã lên men 5 năm)
Tamari là phần lắng cuối cùng của Miso, nên tamari còn được gọi là phần tinh hoa trong quá trình làm tương. Là loại nước chấm đệ nhất đậm đà, vị mặn ngọt hòa quyện với nhau. Hàm lượng đạm cao sẽ bù lại lượng đạm còn thiếu cho người ăn chay, ăn kiêng, ăn dưỡng sinh.
Tamari có tác dụng làm dương hóa tạo kiềm nên tamari dùng làm nước chấm, nêm thức ăn, pha chung với trà có tác dụng chữa rất nhiều bệnh.
* Nấu chung với bột sắn dây
Sắn dây bột pha loãng với nước lọc rồi đung sôi nhỏ lửa, bắc ra cho 1 phần thịt quả mơ muối HOẶC 1 thìa cà phê tamari vào ăn nóng giúp giải cảm, ổn định đường huyết TỨC THÌ.
CÁCH DÙNG
Dùng làm gia vị vạn năng cho các món chay và dưỡng sinh. Dùng nấu chung với trà Bancha, sắn dây.
BẢO QUẢN:
Nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Thể tích: 300ml
NĐG:
HSD: Càng để lâu càng có tác dụng chữa bệnh.